Príprava vedení a čistenie – výzvy a riešenia
Príprava vedení
![cervecería](https://www.alfalaval.com/globalassets/images/local/mexico/brewery.jpg)
Výzva
- Neoptimálna príprava vedení môže spôsobiť oxidáciu produktu počas spracovania a prenosu
Riešenie
Výsledok
- Vysokokvalitná odvzdušnená voda pripravuje vedenia pred prenosmi
- Zvýšená výťažnosť piva (vďaka vytláčaniu)
- Zlepšená kvalita piva pri použití na úpravu/korekciu konečného piva Plato
Čistenie zariadenia na remeselné varenie piva
![Utilities and cleaning 640x360](https://www.alfalaval.com/globalassets/images/industries/food-and-water/food-dairy-and-beverage/beverage/beer-production/craft-brewing/utilities-and-cleaning-640x360.jpg)
Výzvy
- Dlhé časy cyklov
- Odpad
Výsledok
- Skrátenie časov čistiacich cyklov a zníženie spotreby energie
Stručný sprievodca výrobou piva
Pivo sa považuje za jeden z najkomplexnejších fermentovaných nápojov vďaka svojej chuti, farbe, rozmanitosti a pocitu v ústach. Okrem toho má pivo širokú škálu zložiek, pre ktoré je také komplexné.
![Beer 640x360](https://www.alfalaval.com/globalassets/images/local/usa/beer_640x360.png)