Chladič kvasníc
Chladič kvasníc od spoločnosti Alfa Laval je vopred zmontovaný modul, ktorý pivovarom ponúka kompaktnú jednotku s jednoduchou dodatočnou montážou umožňujúcu šetrné a rýchle chladenie nevyhnutné na výrobu pív špičkovej kvality. Systém chladenia kvasníc je plne v súlade s predpismi potravinárskeho priemyslu. To znamená, že všetky komponenty systému, ktoré prichádzajú do styku s prevádzkovými kvapalinami, sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a obsahujú tepelne odolné tesnenia.
Spoľahlivé chladenie kvasníc v kompaktnom formáte
- Kompaktná a hygienická konštrukcia minimalizuje priestorové nároky
- Rýchla a jednoduchá údržba vďaka doskovému výmenníku tepla systému chladenia kvasníc s pripínacími tesneniami s jednoduchou údržbou
- Hygienický prietokový spínač okamžite vypne chladenie, ak sa tok kvasníc zastaví, aby sa zabránilo zamrznutiu a predĺžila sa bezproblémová prevádzka.
- Dodáva sa vopred zmontovaný na saňovej konštrukcii a pred dodaním je výrobcom otestovaný.
- Navrhnutý na čistenie na mieste a sterilizáciu v záujme jednoduchej a bezproblémovej prevádzky a obmedzenia prestojov
Proces chladenia kvasníc
Kvasnice sa chladia protiprúdom vytvorenom cirkulujúcou chladiacou kvapalinou. Ak to aplikácia vyžaduje, dodáva sa aj interné čerpadlo na recirkuláciu chladiacej kvapaliny. Zaisťuje sa tým neustály čo najmenší rozdiel medzi teplotou chladiacej kvapaliny a kvasníc.
Hygienický prietokový spínač zistí každé zastavenie toku kvasníc a v tom prípade okamžite vypne chladenie.
Riadiaci systém
Chladič kvasníc sa dodáva s riadiacim systémom PID, ktorý riadi chladenie. Voliteľne sa môže dodávať s počítačom PLC. Medzi relevantné zobrazované prevádzkové údaje patria teplota a tok kvasníc (ak je súčasťou dodávky aj snímač prietoku).
