Výroba syrov

Úspešná výroba si vyžaduje zachovanie kvality mlieka počas citlivých fáz spracovania a odstránenia drobných častíc kvôli zachovaniu vysokej kvality a výnosov. Komponenty Alfa Laval garantujú šetrné a účinné tepelné spracovanie a prečerpávanie, ktoré sú kľúčové pre optimálnu kvalitu a výnosnosť. Naše membrány umožňujú výrobu čerstvých i mäkkých syrov.

Moderné riešenie pre výrobu syrov

Mäkké syry, špeciálne syry a tvrdé syry s netradičnými novými chuťami patria k najrýchlejšie rastúcej kategórii výrobkov v tomto odvetví. Výrobcovia syrov preto musia používať výrobné systémy, ktoré spracujú surovinu kvalitne a účinne a umožnia flexibilnú zmenu výroby podľa preferencií spotrebiteľov. Na uspokojenie spotrebiteľského dopytu musia vyrábať veľké množstvo kvalitných výrobkov a tiež dodržiavať prísne požiadavky na hygienu.

Na splnenie týchto požiadaviek ponúka spoločnosť Alfa Laval široký rad hygienických zariadení na spracovanie mlieka pre výrobu syrov. Naše zariadenia s kompletne dohľadateľnou históriou ponúkajú rýchlosť a účinnosť, ktoré sú potrebné na zvýšenie výroby pri zachovaní kvality výrobkov. Podstatné je však to, že s hygienickými zariadeniami Alfa Laval sa môžu výrobcovia syrov sústrediť len na svoju prácu.

Prečo si vybrať výrobky Alfa Laval?

Osvedčená spoľahlivosť
Naše komponenty garantujú šetrné a účinné tepelné spracovanie a prečerpávanie, ktoré sú kľúčové pre optimálnu kvalitu a výnosnosť.