Alfa Laval - Rybí proteín

Rybí proteín

Ryby a mäkkýše sú ideálnym zdrojom hydrolyzovaných proteínov. Po týchto proteínoch sa v potravinárskom priemysle stále zvyšuje dopyt. Sú to suroviny, ktoré je možné vďaka ich schopnostiam viazať tuky použiť ako náhradu mäsa a vody.

Fish protein concentrate processing 640x360

Komplexné systémy

Tento typ výrobného procesu vyžaduje udržanie krehkej rovnováhy medzi kvalitou vstupných surovín a hydrolýzou na báze enzýmov. Technológia Alfa Laval je základom pre účinné čistenie, separáciu a zahusťovanie.

So zariadením Alfa Laval získate extrakciou z rýb vysoko hodnotné proteíny, ktoré vám otvoria cestu k novým obchodným príležitostiam.