Výroba zmrzliny

Výroba zmrzlinovej zmesi vyžaduje vysoký stupeň flexibility a účinnosti pre dopravu rôznych suchých a tekutých prísad, prispôsobenie sezónnym zmenám dopytu a vytvorenie inovatívneho portfólia rozmanitých výrobkov. Naša široká ponuka komponentov a vybavenie nádrží pre hygienické aplikácie je zárukou účinnosti a flexibility, ktoré výrobcovia potrebujú pre účinné využitie surovín a maximálne využitie výrobnej kapacity.

Moderné riešenie pre výrobu zmrzlinových zmesí

Výroba jemnej zmrzliny rovnakej jemnosti a kvality je skutočnou výzvou. Pri výrobe sa musí zohľadniť celý rad faktorov - od miešania, pasterizácie, homogenizácie a chladenia až po pridanie príchutí a farbiva a následné zmrazenie. Zmrzlina najvyššej kvality bez kompromisov vyžaduje rovnomerné zmiešanie suchých a tekutých prísad s optimálnym rozptýlením a prevádzkovou účinnosťou. Teplota a správne načasovanie zase vyžadujú presné riadenie. Kvalitu výrobku v zásadnej miere ovplyvňuje tiež šetrnosť dopravy.

Spoločnosť Alfa Laval ponúka rozsiahly rad hygienických zariadení spĺňajúcich prísne požiadavky na výrobu mliečnych výrobkov vysokej kvality a čistoty a s vysokou pridanou hodnotou. Naše zariadenia umožňujú výrobcom zmrzliny maximálne využiť suroviny v každej fáze výroby zmrzliny, znížiť stratu výrobkov, znížiť spotrebu elektrickej energie a zachovať vysokú kvalitu výrobkov. Výrobcovia sa tak môžu sústrediť len na svoju prácu.