Nové miešadlo prináša úsporu energie v mliekarňach
Mliekareň Molkerei Wiegert bola spočiatku k úsporám energie pomocou bočne montovaného miešadla Alfa Laval skeptická. Keď dostali možnosť vyskúšať zariadenie počas trojmesačnej testovacej prevádzky, súhlasili, aby si jeho účinnosť overili na vlastné oči. Výsledky jasne ukázali, že nové miešadlo prinieslo v porovnaní s pôvodným zariadením výrazné energetické úspory.
DÁTUM 2025-10-14
Miešadlá zohrávajú v mliekarenskom priemysle zásadnú úlohu. Starajú sa o dôležité úlohy, ako je miešanie surovín, zabezpečenie jednotnej konzistencie a stability, podpora fermentácie jogurtov a syrov alebo rovnomerné rozloženie teploty v nádržiach. V prevádzke vo Velene využíva mliekareň Molkerei Wiegert takmer štyridsať miešadiel.
Úspory energie presne zodpovedajú výpočtom a odhadom spoločnosti Alfa Laval.
Nicolas Becker, vedúci prevádzky v Molkerei Wiegert
Testovanie miešadla Alfa Laval v praxi
Testovanie spočívalo vo výmene existujúceho bočného miešadla, ktoré zabezpečovalo homogenizáciu odstredeného mliečneho koncentrátu s obsahom sušiny 35 %. Časté poruchy mechanickej upchávky spôsobené vekom zariadenia viedli mliekareň k tomu, že sa obrátila na SKS GmbH, obchodného partnera Alfa Laval v Dortmunde, so žiadosťou o náhradu.
Pôvodné miešadlo spotrebovalo pri plnom výkone (150 m³) približne 8,6 kilowattu energie počas štyroch hodín denne. Alfa Laval odhadoval, že bočne montované miešadlo by mohlo znížiť spotrebu energie o viac ako 75 %.
Na projekte spolupracovali Harry Petersen zo SKS GmbH, Nicolas Becker, vedúci prevádzky mliekarne Wiegert, a Ralph Christoffers, manažér udržateľnosti z Alfa Laval (zpredu dozadu)
Preukázaná úspora energie pri trvalo vysokej kvalite miešania
„Úprimne povedané, výpočtom Alfa Laval sme spočiatku veľmi neverili,“ priznáva vedúci prevádzky Nicolas Becker. „Naše staré miešadlo poháňal motor s výkonom 15 kilowattov, zatiaľ čo nové miešadlo pracuje len s 2,2 kilowattmi. Mali sme svoje pochybnosti, ale možnosť vyskúšať miešadlo Alfa Laval sme veľmi ocenili.“
Inštalácia bočne montovaného miešadla Alfa Laval trvala len jeden deň a zariadenie začalo okamžite bez problémov pracovať. Po troch mesiacoch bolo jasné: miešadlo splnilo všetky očakávania.
„Dosahujeme rovnakú, stabilnú kvalitu miešania, ale spotrebúvame výrazne menej elektriny,“ potvrdzuje Becker.
Zníženie nákladov a uhlíkovej stopy
Znížením spotreby energie mliekareň každoročne ušetrí približne 1 200 eur na prevádzkových nákladoch a zároveň zníži svoje ročné emisie CO₂ o približne 5,4 tony. Investícia do bočne montovaného miešadla Alfa Laval sa tak vráti už za 2,8 roka.
Wiegert Milch sa v rámci svojej ambicióznej energetickej politiky zaviazal plniť normu DIN EN ISO 50001. Na základe tohto záväzku sa mliekareň rozhodla zaobstarať aj druhé miešadlo pre rovnakú nádrž.
Do budúcnosti plánuje mliekareň komplexnú revíziu všetkých svojich miešadiel. „Netušili sme, aké výrazné úspory môže výmena miešadiel priniesť,“ dodáva Becker.
