Káva a čaj
Káva a čaj sú stále populárnejšie na celom svete. Uspokojovanie rastúceho dopytu po nových výrobkoch - vo forme hotových nápojov, ľadových zmesí a rýchlo rozpustných výrobkov - vedie k veľkému množstvu ďalších obchodných príležitostí. Aby bol výrobca schopný tieto tradičné nápoje úspešne premeniť na výrobky masovej spotreby s pohodlnou prípravou, je plne závislý na efektívnom a mimoriadne hygienickom oddelení tekutých od pevných zložiek surovín.
S výrobkami a riešeniami Alfa Laval môžete ľahko premeniť svoje tradičné čajové a kávové výrobky na veľkosériové výrobky tak, aby si zachovali svoju chuť, prirodzenú arómu a mnoho ďalších charakteristických vlastností, ktoré dotvárajú chuť, kvalitu a jedinečnosť výrobkov.
Pri výrobe čajových a kávových výrobkov sa najčastejšie používajú tieto systémy Alfa Laval:
- Výmenníky tepla Alfa Nova a Compabloc na výrobu prehriatej vody;
- Dekantačné odstredivky Foodec na odvodňovanie usadenín a získavanie čajových a kávových extraktov;
- Tanierové odstredivky CLARA na klarifikáciu čajových a kávových extraktov;
- Doskové výmenníky tepla na najrôznejšie potreby ohrevu a chladenia;
- Rúrkové výmenníky tepla ViscoLine na ohrev a chladenie;
- Výmenníky tepla so stieraným povrchom Contherm na zmrazenie tekutín s vysokou viskozitou;
- Membránové filtračné systémy využívajúce reverznú osmózu na predbežnú koncentráciu čajových a kávových extraktov;
- Kazetové výparníky AlfaVap na koncentráciu čajových a kávových extraktov.
- Aseptické plniace systémy bag-in-box na hotové nápoje a extrakty hojne používané v zásobovaní potravinami.